胡萝卜土豆炖鸡腿

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1.鸡腿洗净血水。

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2.锅内适量清水，鸡腿放入。

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3.焯一滚儿捞出。

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4.温水洗净浮沫，控水备用。

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5.锅内适量油烧热，姜片，花椒，冰糖，香叶，桂皮炒香。

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6.鸡块倒入翻炒两下。

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7.适量盐，生抽，老抽，蚝油。

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8.再加入一勺郫县豆瓣酱。

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9.翻炒均匀上色。

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10.适量清水没过鸡块。

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11.大火煮开，中火炖二十分钟。

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12.炖制时间，准备配菜。土豆切滚刀块。

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13.胡萝卜切成滚刀块，洋葱，青椒切小块。

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14.胡萝卜土豆放入。

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15.泡发的木耳也放入继续炖15分钟。

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16.此时汤汁收的正好。

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17.洋葱，青椒放入。

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18.翻炒两下关火盛出。

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19.成品。

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20.成品。