炒鸡腿

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1.鸡腿（半只鸡，一只鸡都可以，不拘泥）用姜片和酱油腌半小时。

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2.青红各一个。

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3.彩椒取1/4个，为了颜色好看，也可以多一种食材口感和营养。

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4.全部切片。

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5.热锅热油翻炒鸡肉变色。

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6.倒酱油（生抽：老抽＝1：0.5）。

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7.加点糖提鲜，翻炒均匀。

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8.加水。

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9.大火煮开转小火熬煮二十分钟。

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10.开盖，翻炒几下，倒菜椒进去炒半分钟。

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11.倒豌豆。

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12.中大火收汁。口味重的加盐，我没加，吃的清淡。

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13.出锅盛盘。