“食物边角料做大餐”虾黄豆腐

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1.小龙虾浸泡半天，不时搅拌后换水。

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2.剪去螯夹。

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3.用牙刷刷洗干净。

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4.剪去头部，露出虾黄。

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5.把头取下来取出虾黄，只留虾尾备用。

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6.取出来的虾黄冲洗一下。

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7.大蒜去皮洗净切末。

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8.葱白切末。

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9.热锅冷油。

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10.油热放葱蒜末，翻炒均匀。

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11.放虾黄翻炒。

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12.放食盐。

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13.炒匀。

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14.放生抽炒匀。

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15.北豆腐切小丁。

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16.放豆腐翻炒。

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17.豆腐均匀裹满虾黄的时候放鸡精。

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18.放小许清水这样可以让豆腐入味。

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19.炒至汤汁收干。

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20.葱叶切圈。

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21.放葱叶。

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22.装盘。

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23.成品。