小青菜炒豆腐

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1.小青菜又叫上海青。

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2.准备豆腐。

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3.准备水淀粉。

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4.豆腐切成小块入锅煎，撒上一层薄盐，可以更好的入味。

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5.煎至两面金黄，铲起备用。

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6.小青菜入锅炒。

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7.炒至变色。

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8.放入豆腐块。

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9.放入蚝油和胡椒粉，再撒点清水保持青菜脆嫩，翻炒均匀入味。

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10.最后倒入水淀粉，大火收汁完成。

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11.成品。简单小炒，夏季的开胃菜。