蚝油西兰花

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1.准备好食材。

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2.西兰花用清水洗两遍，然后寝泡5分钟，据说水里加点盐或淀粉能去除农药残留。

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3.胡萝卜切菱形片，蒜切末。

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4.锅中水开加点盐，色拉油，增加底味和颜色，放入西兰花烫1~2分钟捞出。

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5.烫过的西兰花放入冷水中过凉。

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6.锅中加油，下入蒜末煸香。

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7.然后加蚝油一匙，鸡精适量，一品鲜酱油，水淀粉勾芡搅拌均匀。

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8.将蒜蓉蚝油汁浇在西兰花上拌一下既可。