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#炖菜#周末下午折腾了几个小时，自己做豆腐，眼瞅时间也不早了，索性就不买菜了，尝尝自己做的豆腐与买的豆腐有啥不同呢？真心说：自己做的豆腐，虽然费点事，但比豆腐坊卖的可好吃多了，纯正的豆香味~~~
点击查看大图1.备好食材，这篮豆腐是我自己做的。
点击查看大图2.木耳、香菇提前用温水泡好，清净后切片。
点击查看大图3.煮好的豆浆，用内脂水搅匀，焖制15分钟后倒入铺有纱布的容器中。
点击查看大图4.将四周纱布向中间折叠好，压上重物大约30~40分钟左右，家庭版自制豆腐就好了。
点击查看大图5.取出豆腐切小块备用。
点击查看大图6.炒锅烧热后，倒入芥花油，下蒜瓣爆香后放入郫县豆瓣酱。
点击查看大图7.小火炒出红油，滴少许料酒，再加入适量清水烧开。
点击查看大图8.放入豆腐、木耳和香菇，翻炒均匀。
点击查看大图9.加盖大火，煮开后转小火继续烧3、5分钟。
点击查看大图10.调少许淀粉水备用。
点击查看大图11.根据自家口味，放入少许的食盐和白糖，转大火收汁。
点击查看大图12.待锅里的汤汁不多时，淋入淀粉水勾层薄芡。
点击查看大图13.最后，撒少许青蒜叶和鸡精，翻炒均匀即可关火。
点击查看大图14.出锅装盘，家常烧豆腐就好了。
点击查看大图15.色泽红亮、香辣入味，真的好吃又下饭。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
