酱炒青椒

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1.青椒适量，洗一下，晾干表面水份。

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2.锅内适量油烧七成热，青椒放入。

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3.炸至出现虎皮色，翻面时小心不要被油溅到。

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4.捞出，晾一下会回软。

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5.锅内留底油，姜蒜，干红辣椒，小米椒，花椒炒香。

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6.炸好的青椒倒入。

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7.适量盐，生抽，老抽调味。

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8.翻炒均匀关火盛盘。热吃凉吃都很下饭。

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9.成品。

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10.成品。