自制凉皮

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1.合好面团放置30分钟醒面，加入没过面团的清水中揉戳至面筋分离出来。

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2.过虑两遍汁水，面筋分离出来上锅蒸十分钟，汁液静置40分钟，听说静置时间越长越好，我之前还挺担心做不好呢。

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3.我忘了放酵母，但蒸出来也很筋道。

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4.取几个餐盘刷油，加入一勺面糊。

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5.上锅蒸三分钟左右。

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6.蒸出锅后晾凉，一层层叠加放好。

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7.剩下一半汁我加入了一包大麦若叶青汁粉，调成了果绿色。

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8.摆好切成条。

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9.两种口味都很不错哦。

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10.加入青瓜丝，自己调好的酱汁。

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11.拌一拌，非常爽口哦。