腐乳花卷

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1.腐乳。

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2.面粉中加酵母和水，搅拌均匀，揉成面团，发酵两倍大，揉一揉，排气。

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3.擀成面片，均匀的抹上腐乳。

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4.从一端卷起来，均匀切开，两个摞一起，用筷子从中间压下去，两手捏两端，抻一下，把两头向背后折下去捏紧，如图所示。

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5.冷水上笼蒸，大火烧开转中火，蒸二十分钟，关火焖五分钟。

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6.成品图。