禾花鱼二吃

点击查看大图

1.禾花鱼剖腹洗净；番茄，豆腐切好；姜葱蒜备好。

点击查看大图

2.热锅放油，放鱼，煎。

点击查看大图

3.反面再煎。

点击查看大图

4.两面煎好后，先收回备用。

点击查看大图

5.利用锅中余油，放姜葱蒜，豆腐番茄。

点击查看大图

6.翻炒至番茄开始脱皮。

点击查看大图

7.放入部分煎好的鱼。

点击查看大图

8.加点料酒，水，盖锅炖煮。调小火。

点击查看大图

9.煮至水沸，放盐，大葱青。此时，可以根据自己需求方小辣椒，鸡精。

点击查看大图

10.轻轻用锅铲翻一翻，大火煮，收汁。

点击查看大图

11.汁少起锅。

点击查看大图

12.剩下的禾花鱼。可加入豆腐，姜葱蒜，香菜等。一起水煮，水沸放调料即可。