椰蓉红豆糯米糍

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1.准备好食材。

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2.大碗中加糯米粉，玉米淀粉拌匀。

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3.倒入180克牛奶，搅拌均匀。

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4.搅匀后过筛两遍，更细腻，放入冰箱静置半小时。

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5.放入蒸锅里盖好，水开蒸20分钟。

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6.用勺子挖一下底部，都凝固了，就熟了。

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7.凉到温热时，分次加入玉米油，抓拌均匀。

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8.像这样反复揉搓。

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9.反复揉搓，为的是增加筋性，使其更筋道。

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10.下九个剂子，大约35～38克一个。

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11.取一个擀成小圆饼，放入豆沙馅，豆沙馅大约30克一个。

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12.包住馅料。

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13.在椰蓉上滚一圈，粘满椰蓉。

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14.软糯香甜的红豆糯米糍就做好了。