牛骨清汤

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1.牛骨冷水下锅加入适量料酒，焯烫出血水后捞出冲洗干净。

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2.生姜洗净切片。

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3.洗净的牛肉放入砂锅中。

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4.放入姜片。

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5.加入多量的清水。

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6.大火煮开转中小火煲2小时。

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7.汤色越煲会越浓郁，做为清汤高汤用不需要加盐比较好存放。

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8.成品。

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9.成品。