日式炼乳奶油面包

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1.面团：高筋面粉200克，黄油20克，奶粉10克，清水70克，淡奶油40克，盐2克，细砂糖30克，酵母3克，炼乳20克。

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2.除了黄油，将其他面团料倒入面包机搅拌。

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3.揉至光滑加入黄油，继续搅拌。

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4.揉成坚韧不破的手套膜。

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5.滚圆，放入大碗，用保鲜膜密封好。发酵。

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6.刷面：黄油20克，炼乳30克。

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7.黄油融化，加入炼乳。

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8.搅拌均匀，备用。

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9.面团发酵至1.5～2倍大。

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10.取出，揉出气体，滚圆，盖上保鲜膜，醒10-15分钟。

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11.擀面杖擀成长方形的薄皮。

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12.黄油炼乳酱刷在表面上（不要用完，留点刷面）。

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13.切成4条。

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14.叠起来。

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15.再切成8段。

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16.一叠叠摆入6寸不粘圆模，中间留点缝隙。

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17.最后发酵至2倍大小。

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18.把剩下的黄油炼乳酱刷在表面。

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19.烤箱180度，中层，烤30分钟左右。上色注意盖锡纸。

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20.表面金黄，出炉。

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21.立即脱模，

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22.表面筛上糖粉。