黄油乐口焦

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1.低粉55克，黄油55，鸡蛋一个，糖40克，苏打粉1克，这是全部的食材了。做了8张脆片。可以按照自己的量减增都行，用量灵活掌握了。

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2.先把黄油和白糖放在一起，这样先加白糖，糖不会随着打蛋器飞起来的。我的是冷冻的黄油，用手按一下有手印就行了，恒温的更好了。

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3.电动打蛋器把黄油和糖，用高速档打出羽毛状态就行了。

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4.把鸡蛋磕进上图打发的黄油里边备用。

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5.继续用打蛋器搅打到融合，注意糊糊会飞起来的哈，这个状态就行了。看着好像油水分离了的样子，不够没有关系的。

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6.过筛低筋粉之前，把小苏打混合到面粉里，然后一起过筛到黄油里边。

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7.用硅胶刀搅拌，混合成面糊状就行了。装进裱花袋里扎紧了，前边剪一个小口。

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8.燃气开小火，将模具放在燃气灶上边，烧热用裱花袋挤出蛋糊糊。就挤这么多，也没有太具体的用量了，挤少了双面一合面糊就进入花纹里了。所以说必须不能太少了。

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9.挤完的糊糊，双面合在一起按牢。然后再翻一个面烤，注意燃气一定用小火哈，不然会糊的了。

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10.2分钟左右打开就煎好了。卷起来就成为冰淇淋蛋筒了哈。

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