西红柿椰蓉凉糕

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1.西红柿2个，白凉粉60克，白糖30克，椰蓉少许。

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2.西红柿去皮，切碎，放果汁机里，加上白糖，加点水(能启动机器就行)。

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3.打碎(可以把西红柿籽过出来)。

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4.没有不粘锅，用了电力锅内锅，把纯净水倒入，加入白凉粉，中小火不断地搅拌，一直到开锅，一点点倒入西红柿汁，不断地搅拌一直到开锅停火，上边的沫子撇出去。

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5.找个合适的容器，事先烫一下控干，把熬完的汁倒进去。

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6.放冰箱2个小时。

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7.到时间扣出来，切一切。

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8.撒上椰蓉，就可以吃啦。