自制咸鸭蛋

点击查看大图

1.食材：新鲜鸭蛋（已洗净晾干水分）。

点击查看大图

2.盐、白酒、大料。

点击查看大图

3.在汤锅里倒入1850毫升清水，加入盐。

点击查看大图

4.搁入大料。

点击查看大图

5.煮开、煮至盐融化，关火晾凉。

点击查看大图

6.接着，将新鲜鸭蛋放入瓶中。

点击查看大图

7.然后，倒入晾凉好的盐卤。

点击查看大图

8.加入白酒。

点击查看大图

9.盖上盖，贴日期腌制20天——30天。

点击查看大图

10.最后，30天的日期到了，煮来吃吃，蛋黄已经有生油。