素冷面

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1.买的蒸好的湿面，如果是一般的湿面可以先蒸10分钟。

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2.蒜头剁成沫，黄瓜切细丝。

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3.香葱切葱花。

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4.豆芽洗净后放开水里面焯水，可以在锅中加少许食盐和食用油，焯出来的豆芽爽脆。

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5.焯水后捞出放菜篓里面拨散待凉。

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6.锅中烧开水，下面条煮开。

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7.准备一盘清水。

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8.面条煮开后捞出放清水里面投凉，多过洗几遍。

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9.最后一遍用纯净水过洗。

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10.沥干水份备用。

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11.沥干水份的面条放盆中，依次放入豆芽，黄瓜，香葱，蒜末。

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12.加入一匙辣油。

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13.加入所有调料。

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14.搅拌均匀。

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15.放冰箱冷藏后更好吃哟！