红烧鱼块

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1.草鱼腩肉一块。

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2.将鱼腩肉切成块，准备青椒、红椒、姜丝、蒜片。

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3.鱼块内放盐、酱油、淀粉、料酒。

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4.拌匀腌制5分钟。

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5.锅中放油，烧至8层热，放入鱼块。

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6.炸至两面金黄捞起，沥干油。

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7.用水和淀粉拌匀，拌成水淀粉备用。

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8.另一口锅中放油，爆香姜丝蒜片。

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9.放入酱油、老抽、蚝油、辣椒粉、糖，烧开。

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10.倒入炸好的鱼块，拌匀入味。

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11.放入青红椒块翻炒。

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12.最后再倒入水淀粉。

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13.大火收汁，关火。

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14.成品。红烧鱼块，咸香入味，非常下饭呢！