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这款牛奶小吃的基础方子其实是卡仕达酱，卡仕达酱是西式甜点用最常用的一款奶香酱料，像泡芙、冰面包等等，里面用的夹心就是卡仕达酱。卡仕达酱的做法并不复杂，只需要牛奶加鸡蛋、淀粉煮开就成，冷藏后就是一个非常好吃的卡仕达酱（或者叫牛奶冻）。
今天要做的不单纯是吃卡仕达酱，而是多了一道工序-烤卡仕达酱，对的没错，就是烤、炸。烤好的卡仕达酱热吃的时候表皮酥脆，内里软嫩，放凉之后吃的口感就是在吃冰激凌，但是没有那么凉。不光是孩子爱吃，周末烤的一盘，大人孩子齐上阵，一会就吃光了。一只平底锅几分钟搞定的牛奶小吃，夏天吃真棒。家有不爱喝牛奶的孩子，不妨试试这种做法，让孩子爱上牛奶！
点击查看大图1.先准备材料，没有芝士片可以不放。
点击查看大图2.2个蛋黄打散备用，只要蛋黄哦，不要蛋清，蛋清煮的时候容易结块。
点击查看大图3.把蛋黄、牛奶、白糖、玉米淀粉全部放入锅中搅匀，一定要搅拌至没有干粉。
点击查看大图4.开小火慢慢煮，一边煮一边用刮刀搅拌，避免糊锅底。
点击查看大图5.一直煮至面糊变浓稠时，放入一片芝士片，继续搅拌至融化，关火。
点击查看大图6.把奶酪糊倒入耐热容器中，上面盖保鲜膜放凉，彻底放凉后盖好盖子放冰箱冷藏2个小时以上。
点击查看大图7.冷藏的奶酪糊倒扣在案板上，用刀切成小块。
点击查看大图8.篮子中铺一张锡纸，锡纸裁的大一些，边缘包住篮子，这样待会炸的时候锡纸不会被吹起来。
点击查看大图9.ACA空气炸锅烤箱采用空气炸的功能，温度设为200度，时间15分钟，把篮子放入烤箱下层。
点击查看大图10.炸至表面有焦色，即可取出。热吃表皮脆脆的，内里软糯。
点击查看大图11.放凉后的炸牛奶像吃冰激凌一样的口感，做小点心、下午茶真的不错哎！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
