这款牛奶小吃的基础方子其实是卡仕达酱,卡仕达酱是西式甜点用最常用的一款奶香酱料,像泡芙、冰面包等等,里面用的夹心就是卡仕达酱。卡仕达酱的做法并不复杂,只需要牛奶加鸡蛋、淀粉煮开就成,冷藏后就是一个非常好吃的卡仕达酱(或者叫牛奶冻)。
今天要做的不单纯是吃卡仕达酱,而是多了一道工序-烤卡仕达酱,对的没错,就是烤、炸。烤好的卡仕达酱热吃的时候表皮酥脆,内里软嫩,放凉之后吃的口感就是在吃冰激凌,但是没有那么凉。不光是孩子爱吃,周末烤的一盘,大人孩子齐上阵,一会就吃光了。一只平底锅几分钟搞定的牛奶小吃,夏天吃真棒。家有不爱喝牛奶的孩子,不妨试试这种做法,让孩子爱上牛奶!
1.先准备材料,没有芝士片可以不放。
2.2个蛋黄打散备用,只要蛋黄哦,不要蛋清,蛋清煮的时候容易结块。
3.把蛋黄、牛奶、白糖、玉米淀粉全部放入锅中搅匀,一定要搅拌至没有干粉。
4.开小火慢慢煮,一边煮一边用刮刀搅拌,避免糊锅底。
5.一直煮至面糊变浓稠时,放入一片芝士片,继续搅拌至融化,关火。
6.把奶酪糊倒入耐热容器中,上面盖保鲜膜放凉,彻底放凉后盖好盖子放冰箱冷藏2个小时以上。
7.冷藏的奶酪糊倒扣在案板上,用刀切成小块。
8.篮子中铺一张锡纸,锡纸裁的大一些,边缘包住篮子,这样待会炸的时候锡纸不会被吹起来。
9.ACA空气炸锅烤箱采用空气炸的功能,温度设为200度,时间15分钟,把篮子放入烤箱下层。
10.炸至表面有焦色,即可取出。热吃表皮脆脆的,内里软糯。
11.放凉后的炸牛奶像吃冰激凌一样的口感,做小点心、下午茶真的不错哎!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝