葱油拌面

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1.葱白，葱叶分开切成段，再切点葱花。

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2.起锅烧水，下面条煮熟，面条煮至9成熟即可。

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3.面条捞出，过凉水。

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4.另起锅烧油，五成油温。

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5.先下葱白部分，小火慢炸。

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6.葱白炸至金黄，捞出丢掉不用。

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7.再下入葱叶部分，继续小火慢炸，炸至金黄。

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8.炸好的葱油，也可以一次多做一点。

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9.蚝油，生抽，老抽，白糖搅拌均匀。

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10.倒入面条，搅拌均匀。

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11.撒上葱花，两勺葱油，拌匀即可。