蒸冬瓜

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1.冬瓜性寒，加点姜或者蒜葱等热性食材可以中和它的寒。蒜头剁碎。

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2.冬瓜切片。

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3.起锅爆香蒜泥。加酱油，盐，可选豆瓣酱，糖，少量芡汁，炒均匀后关火。冬瓜粉丝都是容易入味的食材，所以盐和酱油不要放多了，容易过咸。

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4.先把泡好的粉丝放在盘子中间，再摆好冬瓜片和胡萝卜片，把炒好的酱汁淋在粉丝上。

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5.撒葱花。

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6.蒸锅里加水，冬瓜放进蒸笼里，大火煮开继续蒸13-15分钟。看冬瓜切的厚薄把握时间。

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7.时间到，取盘夹子把盘子夹出锅，再撒葱花。搞定。就算一个人吃一盘，身体肠胃也是零负担，美美哒。