蘑菇炒肉片

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1.平菇适量。

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2.切去根部，撕成小朵，放入清水中洗净。

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3.五花肉，胡萝卜，油菜，葱蒜末，八角备好。

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4.五花肉切成薄片。

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5.放入少许盐，料酒，蚝油，胡椒粉，淀粉抓匀入味。

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6.胡萝卜油菜改刀。

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7.备好。

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8.蘑菇放入开水锅里面烫一下。

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9.捞出，控去水分。

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10.锅内放油烧热，放入八角粒爆香，放入腌好的肉片滑散。

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11.放入葱花爆香。

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12.放入少许生抽上色。

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13.放入胡萝卜片翻炒均匀。

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14.放入焯好的蘑菇继续翻炒均匀。

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15.放入少许盐调味。

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16.放入油菜段翻炒均匀。

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17.放入蒜末。

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18.淋入少许水淀粉，关火，出锅。

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19.成品图。

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20.成品图。