韭菜三鲜水饺

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1.普通面粉加入适量清水活成光滑面团静置二十分钟备用。

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2.韭菜择洗干净。

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3.控水，最好把韭菜提前晾上，抖去水分。

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4.鸡蛋两个打散。

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5.炒成鸡蛋碎盛出备用。

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6.肉馅儿适量。

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7.放入适量生抽，香油，鸡精，蚝油，调匀。

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8.加入适量盐，花生油，用筷子朝一个方向搅拌，使其充分入味。

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9.姜末青虾备好，我还放了熟的虾仁，这是早晨做沙拉剩下的。

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10.一起放入搅好的肉馅中。

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11.充分拌匀。

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12.韭菜切成细末。

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13.最后放入肉馅中拌匀。

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14.饧好的面团揉匀，搓成长条，揪成均匀的剂子。

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15.擀成饺子皮。

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16.放入三鲜馅。

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17.依次做好所有的饺子。

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18.宽水烧开，下入饺子，煮至全部浮起，皮变软即可关火。

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19.成品图。

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20.我调了一个香辣汁蘸食，味道更好啦。

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21.成品图。