黑椒寸骨

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1.寸骨洗净沥干水份。

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2.寸骨用棒子把肉敲敲松。

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3.一个一个全部敲松。

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4.加2勺黑椒酱。

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5.少许食盐。

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6.搅拌均匀腌制2小时以上。

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7.锅中放油，烧至七成热。

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8.放入腌制好的寸骨中小火煎。

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9.一面煎至焦黄后再翻面煎。

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10.煎至两面焦黄，用筷子戳肉最厚的部位能轻易戳穿不流血水后再煎两三分钟即可出锅。