香菇芹菜鸡蛋馅包子

点击查看大图

1.成品图。

点击查看大图

2.500克面粉，5克酵母，温水适量，面和好，醒发蜂窝状。

点击查看大图

3.香菇洗干净，水开焯煮断生，捞出。

点击查看大图

4.过冷水，控干水分备用。

点击查看大图

5.适量芹菜洗干净备用。

点击查看大图

6.适量葱姜，放入绞馅机里绞馅。

点击查看大图

7.馅料搅好，鸡蛋适量煎熟，切末。

点击查看大图

8.加入适量盐，蚝油，鸡精，十三香，拌好。

点击查看大图

9.面团排气，下等量剂子50克左右，擀圆坯。

点击查看大图

10.包入适量馅料，包好。

点击查看大图

11.二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟，出锅。

点击查看大图

12.成品图。