肉末豆腐

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1.嫩豆腐切块。

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2.植物油将肥肉煸干，放入豆腐中火煎。

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3.两面煎至金黄色。

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4.放入瘦肉炒至变色。

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5.加入清水末过豆腐，盖上盖上中小火焖五分钟。

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6.加入红辣椒，放入生抽、老抽，少许盐，大火收汁。

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7.蘸上汤汁，肉嫩豆腐鲜。