花甲牛肉汤粉

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1.买来的花甲，滴几滴油、盐、水浸泡一下。

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2.牛肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉油腌制；酸菜、姜、洋葱切丝。

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3.米粉两人量。

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4.准备香菜和葱末。

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5.煮开一锅水，将花甲焯水。

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6.焯至壳张开，捞起备用。

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7.起锅热油，炒香葱姜。

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8.放入一小块火锅底料。

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9.炒出红油后，放入酸菜翻炒一下。

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10.倒入清水。

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11.煮开。

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12.放入牛肉和花甲。

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13.放入米粉。

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14.撒入香菜和葱末，加入盐和鸡精调味即可。

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15.成品。鲜香爽辣哦！