白切猪肚

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1.猪肚一个。

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2.用水清洗。

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3.加盐揉搓。

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4.用开水烫一烫。

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5.撒白胡椒粉和盐。

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6.抓均匀，让猪肚各面都沾上胡椒粉和盐。

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7.盖上保鲜膜，放冰箱腌一晚上。

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8.猪肚放入高压锅蒸制，大火至上汽后转中小火25分钟。

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9.排气后猪肚取出稍凉至不烫手。

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10.切块装盘即可。