爆炒河虾

点击查看大图

1.半斤河虾，清洗干净。这个虾比较容易死，可以加冰块降低水温，可以支撑一会儿，最好买回来尽快做。

点击查看大图

2.蒜切沫，葱切段。

点击查看大图

3.热锅冷油，下蒜末、葱段爆香。

点击查看大图

4.倒入河虾迅速翻炒。

点击查看大图

5.虾变色后加入适量盐和一小勺耗油翻炒均匀。

点击查看大图

6.加一点水烧开，喜欢吃硬壳的，这一步可省略。

点击查看大图

7.装盘开吃了。