蛋炒饭

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1.冷饭一盘，米饭弄散一些。

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2.蛋清分离，蛋黄打散。

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3.香菇，腊肉，腊肠，玉米切粒。

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4.锅里热油，倒入蛋清炒香炒熟倒出备用。

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5.锅里热油倒入蛋黄爆香。

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6.再加入腊肉腊肠，玉米粒小火炒香。

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7.加入炒熟的蛋清翻炒均匀，加入米饭，香菇粒翻炒5分钟。

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8.米饭炒香后加入酱油从锅边淋入，再转大火翻炒均匀。

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9.最后加入葱花翻炒均匀即可。