杏仁饼的做法

点击查看大图

1.将杏仁粉加入糖粉中混合均匀。

点击查看大图

2.加入猪油拌匀，再加入清水彻底擦匀。

点击查看大图

3.将半干湿粉团过筛，成品口感会更好。

点击查看大图

4.面粉筛密实。

点击查看大图

5.用手指划动并按压辅助才能顺利成形。

点击查看大图

6.将适量粉团放入饼模，压实，刮平底部，轻敲脱模。

点击查看大图

7.将印制好的饼坯放在烤网上，垫上烤盘，然后连同烤盘一起放入烤箱，70度，开着烤箱门焙干40分钟左右。

点击查看大图

8.如果喜欢成品稍实些的，饼坯就不需要预先焙干，直接100度烤60分钟就行。

点击查看大图

9.入口即化的杏仁饼~