牛肉丝炒山药

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1.准备食材。

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2.山药切片，水里放盐把山药放进去以防氧化。

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3.牛肉我买的是切好的片，再把它切丝，里面加料酒，生抽，油，淀粉，胡椒粉用手抓匀腌制十分钟。

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4.大葱切斜段，大蒜切片，生姜切丝，青红椒切斜丝。

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5.锅中倒油，油温六成倒入牛肉煸炒至发白盛出。

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6.另起锅倒油，放入葱姜蒜爆香。

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7.倒入山药煸炒几下。

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8.再倒入青红椒搅拌均匀。

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9.最后倒入牛肉一起煸炒均匀，加盐，胡椒粉，鸡精，孜然粉拌匀即可出锅了。

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10.一道牛肉丝炒山药就好了，再来份米饭绝配哦。