自制酸豆角

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1.豇豆摘洗干净，晾干表面水分。

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2.将水倒进干净无油的锅里，放入花椒烧开，加入盐煮2分钟。

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3.将调料水彻底晾凉。

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4.将豇豆放进干净无油无水的容器里。

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5.倒入调料水，要保证完全淹没豇豆。

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6.最后倒入白酒。

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7.盖上盖子，给坛边加满水，起到密封的作用。

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8.将坛子放到阴凉通风处夏天5～7天就可以吃了。时间越长，酸味越浓。

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9.泡酸豇豆。