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冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。多吃牛肉是一个不错的选择。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
水煮牛肉是一道家常川菜，味道麻辣鲜香，滑嫩适口，具有火锅的风味，若以猪肉为原料，便叫水煮肉片。
点击查看大图1.牛里脊肉去掉筋膜。
点击查看大图2.把牛肉切成薄片。
点击查看大图3.切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀 腌制20分钟。
点击查看大图4.把油菜摘洗干净。
点击查看大图5.锅中放入油，下入麻椒和辣椒碎，小火炒香，捞出备用。
点击查看大图6.下入油菜煸炒至断生。
点击查看大图7.炒 好的油菜放在大碗里。
点击查看大图8.锅中另注油，下入泡椒 郫县豆瓣酱炒出红油。
点击查看大图9.加入葱姜炒出香味。
点击查看大图10.加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。
点击查看大图11.将腌好的牛肉片逐片汆在水中。
点击查看大图12.全部汆好后，中火煮至2分钟。
点击查看大图13.全部倒在大碗的菜上面。
点击查看大图14.在肉片上面撒炸香的麻椒和辣椒碎。
点击查看大图15.另起一锅注入油，放入干辣椒炸香。
点击查看大图16.趁热浇在肉片上即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
