粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!
记录生活中的点点滴滴!
外面的肉粽贵得离谱,自己买上一斤肉可以包好多,最重要的是,自己想放几块肉就放几块肉,想想就开心吧!
1.猪腿肉用盐、蚝油、胡椒粉、生抽、老抽、料酒拌匀腌渍半个小时。
2.糯米提前放冰箱冷藏浸泡一晚。
3.浸泡好的糯米沥干水分放入食用碱拌匀,放碱口感好,不喜欢的可以不放。
4.加入腌渍好的肉块,腌渍的料汁也加入,和糯米拌匀。
5.粽叶从中间对折加入糯米用筷子戳紧。
6.加入肉块。
7.再盖上一层糯米,将糯米压紧实。
8.粽叶覆过去。
9.捏紧。
10.左右往中间对折。
11.覆过来。
12.缠线。
13.高压锅水开放粽子,水里加适量老抽、盐。
14.压上碟子防止粽子浮上来,盖上盖子大火煮四十分钟。
15.香喷喷的。
16.肉鲜米糍。自己包的就是肉多多。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝