火腿肠蒸双蛋

点击查看大图

1.火腿肠1根，鸡蛋4个，皮蛋3个(摆盘时加了1个)。

点击查看大图

2.火腿肠切成四条，每个皮蛋切四瓣，蛋白蛋黄分开分别搅打，蛋白里加几滴柠檬汁。

点击查看大图

3.准备好所有食材。

点击查看大图

4.找一个深点的盘子，抹点油，把皮蛋火腿肠摆上，浇上蛋白，盖上薄膜，用牙签扎几个眼。

点击查看大图

5.锅水烧开，大火蒸5分钟，看到蛋白凝固了，打开锅倒入蛋黄，盖上盖子继续蒸大约10分钟就好了。

点击查看大图

6.晾凉扣出切片。

点击查看大图

7.正好家里有意大利红酱弄上点(可以用自己喜欢的蘸料)，火腿肠蒸双蛋，简单快手挺好吃的。