土豆焖牛肉

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1.牛肉用黑椒汁，酱油，盐，抓匀，加淀粉抓匀，腌制一下。

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2.土豆，胡萝卜削皮切厚丁。土豆切好了放在碗里加水没过浸泡，防止氧化变黑，顺便去去淀粉，中间可以换一次水。

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3.蒜头剁碎。

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4.起锅爆香蒜泥。

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5.保留腌牛肉的酱汁，只把牛肉倒进去煸炒变色。

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6.倒胡萝卜丁翻炒一分钟左右。

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7.再倒土豆丁翻炒均匀。

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8.把腌牛肉的酱汁倒进去。

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9.加少许水盖盖焖三分钟。

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10.开盖，加豌豆翻炒一分钟，看情况是否需要加盐，我觉得酱汁够味了，就没加盐。然后大火收汁。

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11.盛盘。连嘴刁的爸爸都说好吃。