鹌鹑蛋烧鸡

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1.准备好鹌鹑蛋，清洗干净，煮熟。

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2.过凉水，剥掉外皮，备用。

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3.半只鸡，清洗干净，剁成大块。

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4.凉水上锅，加料酒、姜片、葱结焯水三分钟。

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5.过凉水清洗干净浮沫。

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6.沥干水分，加料酒、胡椒粉、鸡公煲酱料用手抓匀腌20分钟。

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7.转入电高压锅内。

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8.加干辣椒，焖炖20分钟（不用加水哦，直接焖炖就行）。

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9.焖熟的鸡块。

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10.转入炒锅中。

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11.加入鹌鹑蛋，加鸡精、蚝油调味，加米酒去腥。

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12.小火焖干汤汁，至鹌鹑蛋入味，翻炒均匀即可出锅。

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13.加葱段，起锅装盘即可。

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14.好了????。

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15.超级入味。

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16.美味既成。