炒藕片

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1.莲藕去皮清洗干净切片。

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2.佐料切片。

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3.佐料切碎。

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4.锅里烧开水，加少许盐，油，醋，倒入藕片焯水一分钟捞起。

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5.过冷水。

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6.锅里热油爆香蒜辣椒。

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7.倒入藕片，胡萝卜翻炒均匀，大火翻炒一分钟后。

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8.加入青椒炒匀，再加入盐，糖，醋大火翻炒一分钟即可。