对于马芬一直有种特别的喜爱,也说不清为什么。仔细想想,可能是因为操作简单,不需要大动干戈地去打蛋,尤其在清净的早晨,更不想扰了家人的美梦。
要想马芬好吃,我认为泡打粉很重要。刚开始做的马芬,吃的时候很香,可吃过之后嘴里会有一点怪怪的味道,具体的也说不清楚。总之,感觉不那么完美。和朋友聊起这件事,她也有同样的感觉,我们琢磨了一下,觉得似乎是泡打粉的问题。我们原来都用的是国产的泡打粉,后来换了美国和德国的泡打粉, 就不再有那样的味道了,真的不是我崇洋媚外。
所以,要想马芬的味道好,泡打粉的选择很关键。
1.无盐黄油隔水融化,鸡蛋打散;所有湿性材料:鸡蛋、融化的黄油、全脂牛奶倒入碗中,混合均匀,备用。
2.另取一个碗,倒入所有的干性材料:面粉、泡打粉、白砂糖,混合备用。
3.香蕉放入碗中,用叉子压成泥。
4.把混合后的湿性材料倒入混合好的干性材料中,用橡皮刮刀翻拌均匀,注意不要用力搅拌。
5.混合好后,倒入香蕉泥拌匀。
6.烤模内薄薄涂一层食用油,倒入混合好的材料,2/3满,放入烤箱。
7.烤箱预热,180℃,25分钟,直到表面金黄即可。
8.冷却10分钟后脱模。
9.香甜松软的香蕉马芬
简单又好吃
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这款年饼超简单的做法,而且材料也简单。不比花费多少时间,就可在家随时有着材料可做来吃呢!在此:祝大家 新春添快乐!合家幸福康!在新的一年里好事多多!笑容多多!开心每一秒,快乐每一天,幸福每一年,健康到永远!
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