香辣鱼块

点击查看大图

1.鱼肉可以选择草鱼、鲢鱼、鳙鱼等。

点击查看大图

2.鱼肉切块，放料酒、酱油、食盐、生粉腌制。

点击查看大图

3.打入一个鸡蛋。

点击查看大图

4.加两勺面粉搅拌均匀。

点击查看大图

5.放入油锅中小火炸。

点击查看大图

6.炸制鱼块金黄色。

点击查看大图

7.捞起来备用。

点击查看大图

8.另起锅，爆香蒜末，将红椒炒至断生。

点击查看大图

9.倒入鱼块一起翻炒。

点击查看大图

10.蕃茄酱加点生粉、清水勾芡，倒入鱼块。

点击查看大图

11.翻炒均匀，加入蚝油调味。

点击查看大图

12.最后加入葱末炒均匀即可。

点击查看大图

13.成品。