焦糖爆米花

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1.准备食材。

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2.适盒料理锅倒入玉米油。

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3.油温达到6成热，拿一根筷子插在油锅中间，看见四周冒小泡泡。

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4.倒入玉米粒。

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5.放玉米粒，当锅里玉米开始爆花。

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6.及时盖上锅盖，听见锅里噼里啪啦玉米粒爆裂的声。

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7.当锅里噼里啪啦声音开始减弱，就端起锅摇晃几下锅，让锅里的玉米花均匀受热，再继续加热，锅里噼里啪啦声音越来越微弱，说明玉米粒已经爆的差不多了，打开锅盖，拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气,把爆好的玉米花倒在烤盘里冷却，烤盘面积大，散热快。

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8.熬焦糖????锅里放入水。

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9.放入白糖。

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10.看见白糖融化，看到密集小气泡有点焦糖色。

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11.放入黄油熬到黄油融化，熬到浅浅的咖啡色。

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12.放入玉米粒翻拌均匀，赶紧盛出来倒入烤盘里散热，待凉到手味，用手把粘黏在一起的玉米粒分开。

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13.成品图。