奶香鸡蛋饼

点击查看大图

1.准备的材料。

点击查看大图

2.蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中。

点击查看大图

3.蛋黄中倒入配方奶和牛油果油搅拌均匀。

点击查看大图

4.再将面粉过筛进去手动搅拌均匀。

点击查看大图

5.搅拌好的蛋黄糊备用。

点击查看大图

6.电动打蛋器开始打发(中途分三次加入白砂糖)。

点击查看大图

7.一直打发至提起打蛋器有小尖勾碗倒过来蛋白霜不会滴落就好。

点击查看大图

8.将三分之一蛋白霜导入蛋黄糊内翻拌均匀(切记不要画圈搅拌)。

点击查看大图

9.拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜内。

点击查看大图

10.继续.上下翻拌均匀。

点击查看大图

11.锅中刷.上薄薄一层牛油果油。

点击查看大图

12.倒入一勺面糊。

点击查看大图

13.盖上锅盖最小火煎4分钟。

点击查看大图

14.翻面再煎三分钟即可(用牙签插一下没有带出细组织就熟了)。

点击查看大图

15.最后挤上酸奶，放点蔓越莓干即可。