绣球土豆泥

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1.土豆去皮洗净。

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2.切片放盘子里。

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3.放砂锅上，蒸熟。

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4.熟透的土豆压成泥。

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5.秋葵洗净。

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6.锅烧水，水开放秋葵。

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7.煮变色即可。

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8.过冷水。

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9.取出来，切去蒂部。

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10.切大小相等的小段。

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11.码在碗底。

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12.放上土豆泥，压实。

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13.放盘子倒扣过来。

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14.成品。