山药炒菠菜茎

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1.菠菜择洗干净取茎。

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2.山药去皮洗干净。

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3.菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水。

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4.山药切成条放在冷水中以防氧化变色。

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5.菠菜茎切成段。

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6.起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。

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7.加盐、味精炒。

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8.炒均匀将菠菜茎入锅炒，关火。

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9.炒均匀即可盛出享用。