牛腩炒腐竹

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1.盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。

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2.姜蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。

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3.煮熟的牛腩切成小块。

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4.泡软的腐竹切成段。

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5.锅内加油，下姜蒜片爆香。

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6.加入一勺香辣酱炒出红油。

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7.加入牛腩和腐竹大火翻炒几下。

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8.往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽，煮沸上盖焖三分钟。

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9.最后调入盐和鸡精，下葱段翻炒几下。

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10.成品图。