莲藕花生炖排骨

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1.排骨焯水后冲洗干净。姜切片，花生洗一下备用。

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2.莲藕切小块。形状不限。因为要炖的时间长，可以切厚点。

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3.起锅烧油，下排骨炒十几秒，倒酱油翻炒均匀。

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4.再把莲藕和花生倒进去。

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5.翻炒均匀，加适量盐。不要多，因为后面还要加南乳，酱油也带咸味。

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6.加一匙南乳拌匀，然后把排骨、莲藕、花生全部倒进电饭锅或高压锅里。

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7.加适量水。开启煮“排骨黄豆蹄筋”功能按键，约一个半小时。高压锅压会快一些。如果用炒菜锅来炖的话，加了水后开大火煮沸再转小火炖一个半小时，大火翻炒均匀、收汁。

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8.炖好的排骨莲藕花生倒进砂锅里端上桌。为什么不直接在炒锅或者砂锅里炖而要用电饭锅炖呢？因为这样能获得人身自由呀，中间可以带孩子出去玩。等回到家，时间刚好✌????️看着排骨，垂涎三尺。

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9.莲藕也非常粉糯入味。话说，才觉得，莲藕和南乳是绝配。