马齿苋发面馍

点击查看大图

1.嫩嫩的马齿苋择洗净。

点击查看大图

2.适量面粉。

点击查看大图

3.切碎。

点击查看大图

4.马齿苋放面粉上，撒适量盐。

点击查看大图

5.发酵粉温水化开。

点击查看大图

6.发酵粉水倒入，用筷子搅成絮状。

点击查看大图

7.揉成光滑面团，自然发酵。

点击查看大图

8.发好的面团排气。

点击查看大图

9.揪成小剂子。

点击查看大图

10.揉成馒头坯。

点击查看大图

11.饧20分钟左右，冷水上锅，中火蒸25分钟。

点击查看大图

12.蒸好的马齿苋发面馍，洁白喧软。

点击查看大图

13.成品。

点击查看大图

14.成品。