手撕椰蓉面包

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1.按照先液体后粉类的顺序，面包桶内倒入清水，细砂糖，食盐（分别放对角），再放入粉类，然后在面包粉中央挖洞放入酵母，启动一次揉面程序。

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2.加入黄油再启动一个揉面程序。

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3.拉出手套膜。

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4.将面团收圆盖上保鲜膜进行第一次发酵。

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5.制作椰蓉馅料：将室温软化的黄油，牛奶和椰蓉放入一个大碗中，搅拌均匀。

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6.面团发酵至两倍大。

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7.将面团排气后分成四分。

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8.取一个面团擀薄擀成牛舌状。

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9.用刮刀涂抹上椰蓉馅料。

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10.卷起来。

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11.永刮板切成两半。

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12.两块面皮叠放在一起切口朝上卷成圆柱形。

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13.再取一个面团如此操作，然后 ，将叠加的两块面皮紧紧地缠在内圈的圆柱体上。

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14.将2个6寸戚风蛋糕模具放入烤箱内，底部放入一碗开水进行第二次发酵。

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15.2个模具内的面团发酵至两倍大。以上下火180℃预热烤箱，面包胚入炉烤25分钟。

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16.成品图。