韭苔炒牛肉

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1.准备食材。

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2.牛肉用料酒，蚝油，生抽，盐，胡椒粉，芝麻油，淀粉腌制十分钟，韭菜切小段，蒜切片，辣椒切成小段，生姜切丝，大葱切成段。

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3.热锅倒油，油温六成热倒入腌制好的牛肉，炒至牛肉变色盛出备用。

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4.另起锅倒油，爆香葱姜蒜和辣椒段。

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5.再把韭苔倒进去翻炒断生。

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6.再把牛肉倒进去翻炒均匀，再加入孜然粉翻炒均匀即可出锅了。

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7.一道韭苔炒牛肉就做好了。